香肠嘴儿老灶是一家经营特色火锅的品牌，成立在北京的市场集中进行餐饮市场的管理和分析，成功的推出了第四类菜系的门店形式。一直以来公司都是坚持以民众的需求以及饮食习惯为主，做到口味与洁净为一体。所以这里的肉来都是由回民自治区来提供这样的食材，从源头上都可以追溯到更新鲜的地位。这与另外的一些蔬菜和菌类也是有空运进行派送，完整的代表了一个重庆本土的味道。同时因为每一个火锅底料都是自家炒制，所以在制作的过程中会根据季节的变化来调整，采用的香料配比也是稳定在克说这样才可以达到很辣，但是吃起来不会上火的优势。
如今公司正在以一个时尚崭新的形象去打市场的关注和认可，常年的店面业绩也是逐渐的在提升下，全国的人们在传播正宗的重庆火锅味道。有了这些优势，也可以继承传统时刻更新挑战更多顾客的口味需求，打造出一个多元化的火锅口味。同时在带给消费者新时尚新体验的情况下，也开始为创业者提供一个财富的机会，形成强大的规模运营转品牌在市场中的愿景。
公司会一直走在时代的前端，做到产品新鲜味道好，也要把真诚的服务带给所有的顾客，努力的朝着自己的战略目标走去。这样前面的努力和发展才可以使得中华大地的火锅美食屹立不倒，成为餐饮界一个朝阳的产业，更是创业者可以依靠的目标。
现在的火锅种类真的好多啊！但是真的让人百吃不厌的还是地道的香肠嘴儿老杜火锅，总部深入川蜀各地多年调研，打造正统渝派川锅，一锅美味。选用生态压榨菜籽油、上等石柱红辣椒、茂汶花椒、云南麻椒。汤底鲜香、食材鲜选、味道考究正统，好汤+好食材 成就汤锅新食尚。
香肠嘴儿老灶火锅是北京石头印记餐饮管理有限公司旗下第四类菜系的门店，餐厅秉承民以食为天、食以洁为先的理念，所用的肉类均由大厂回民自治区提供，每种食材均有溯可查。除时蔬类食材均由重庆空运至北京，完整的还原了重庆本地的味道，因为每一包底料都是我们自己炒制而成，我们会依据辣椒品种、和当地季节的变化不断调整香料配比和辣椒配比从而才能达到辣而不燥，不上火。另外作为一家清真门店，香肠嘴儿从所有进货环节均选用穆斯林协会认证的厂商进货。我们注重全体同时尊重个别差异，餐饮这条纽带我们链接所有民族实现真正的民族大融合，回汉一家亲。
香肠嘴儿老杜火锅品牌理念：
生存理念： 唯有健康，才能长存。
创业理念：持之以恒，积极进取。
销售理念：销售是通往梦想的途径，成交一切都是为了爱。
品牌理念：品牌造就价值，价值造就财富。
财富理念：金钱乃身外之物，成长乃人生财富。
工作理念：将简单的方法做到就是绝招。
用人理念：态度，能力第二。
香肠嘴儿老杜火锅装饰采用趣味创意的图文壁纸，吸引着每一位到来就餐的绅士、女士。简单座位，店内舒心的环境，结合播放着的优美音乐，惬意舒心。香肠嘴儿老杜火锅美味易做，告别大厨，开店不犯难。1个料包，1人搞定，2-3人立店，整店输出开业，经营不分季节。
香肠嘴儿老杜火锅内的每种菜品都仔细清洗精心加工后再销售，提高/增加新鲜、卫生！香肠嘴儿老杜火锅加盟，锅底绝，完全绿色原料，味道正宗经典，食客常回头，加盟香肠嘴儿老杜火锅，经营多多。