香河肉饼有200多年的历史。然而，它的前身可以追溯到1000多年前的突厥蛋糕。据说，土耳其人是当时在北方草原沙漠中游荡的游牧民族，由于牛羊肉丰富，面食匮乏，前来请客吃面食，是一种很高的优惠待遇。
因此，在平时招待客人时，主人会特别制作薄皮肉饼，以示招待。后来，这种制作糕点的方法传播到维吾尔族和回族地区，这些地区也是古代少数民族的聚居地。
在移民香河的回族中，有一个姓哈的家庭搬到这里，不久就开了一家名为“哈家店”的小餐馆。后来他发明了他的制作蛋糕的技术。
后来，经过几百年的传承、研究和改进，哈老板和他的后代创造了一个风味独特的香河肉饼。
然而，香河肉饼却得以迅速在全国范围内传播，不仅与“哈家店”老板的技术有关，还受到了乾隆皇帝的提拔，谁吃了就毫不犹豫地称赞。
因为哈老板把肉饼的形状和味道发展到了好的状态，也有人说它的生产工艺已经完善，所以喜欢私访的乾隆也来了。
1770年的，乾隆无事可做，带着刘罗国去香河，想了很久吃什么。
突然，在路边，他们看到了“哈佳店”香河肉饼的牌子，于是他们立马想，来香河，能不能不尝尝他们的肉饼？所以他们搬进来直接要香河肉饼。
少卿，跑者带来了肉饼。他一咬香河肉饼，乾隆就发呆了。原来世界是那么的美味。刚吃完饭，乾隆高兴地留下了他的书法。
这首诗是这样写的：“香河有奇饼。这位老太太有新的技能。在这家商店吃过一顿饭，她就忘记了世界上的珍宝。“
就这样，由于乾隆皇帝的赞誉，有名的香河肉饼闻名全国。
香河肉饼是河北省香河县的特产。其特点：皮薄肉厚，油多，吃起来软而软，肉质鲜嫩，符合北方人的饮食习惯，真咬实咬，风味细腻，可兼作食品和主食。
