卤菜一般分为白卤和红卤，而川卤就是红卤的经典代表，川卤凭借独特的制作方法，别具一格的口感，享誉四海，闻名中外。在诸多的川卤品牌中，“香丫坊”的表现尤为出色，香丫坊不仅销售各色川味卤菜，还传授正宗的制作技术。眼下不少人都想知道香丫坊卤菜培训多少钱，下面，小编就为大家解答一下这个问题。
【香丫坊卤菜培训多少钱】
据小编查询得知，香丫坊卤菜全套培训技术收费为5800元/人，班次自选，有定期开班和常年班，学习所用到的练习材料无需自付费用，在学习期间，总部包吃包住，学习期无限制，直到学会为止。另外，凡持下岗证、失业证、退伍军人证、城市低保户、失地农户说明、学生证等证件者，还可以享受到一定的报名优惠。
香丫坊卤菜培训将理论和实践相结合，学员可以到实体店进行亲身体验，自己动手操作，师傅一对一专业指导，从而切实掌握各种要领，学习到核心技术。香丫坊卤菜培训坚持从基础教起，循序渐进，让学员在学到制作方法的同时，还能够懂得店铺经营管理的技巧。
【香丫坊卤菜培训内容】
1、七大系列老卤水技术自有工艺，具体包括麻辣型、咸香型、酱香型、五香型、盐焗型、熏型、泡椒型、特色凉拌菜等。
2、原材料的识别及采购、菜品前期处理工艺、药性药理知识、各种卤菜制作工艺、卤水日常调制与保存、卤菜回锅处理、存货的保管等。
3、常用配料制作工艺：炒糖色、配卤料、特色红油制作、四川红油炼制、特殊菜品腌制、火候的控制。
4、开店培训：选择采购渠道、店面选址、店面装修、设备购买、开业促销、产品销售、店面日常经营管理、成本控制等。
卤菜行业的平均经营率在30%既然大家遇到了这样的商机，就不要错过。开卤菜店，不会制作，不懂技术，不要紧，现在大家已经知道香丫坊卤菜培训多少钱，客观来讲，收费并不高，所以你不妨考虑到香丫坊卤菜培训总部接受正规的培训。