馄饨，是与水饺相似的一种面食，也被称作“云吞”， 猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成了馄饨基本的馅料之选，用小面皮包裹成形，然后下锅煮熟，不一会儿便可捞出，搭配浓郁的汤汁，滋味异常鲜美，而且营养俱佳。
要说馄饨有什么特色，将它与水饺做比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；而水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨的皮较薄，煮熟后有透明质感，因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短，但煮水饺费时较长，在煮的过程中，还需加入3次凉水，经历所谓的“三沉三浮”，方可提高/增加煮熟；另外，馄饨重汤料，而水饺重蘸料。
馄饨圆润饱满，裹满了馅料，闻起来特别香，让食客的口水顿时就收不住了，夹起一个送进嘴里，皮软软筋筋的，浓郁的香气溢满了整个口腔，来不及细细品尝，就滑进了肚子里。
馄饨在我国不同的地方，通常有不同的叫法，在北方等地通常被称为馄饨，在四川，重庆俗称抄手，在安徽皖南被称为“包袱”，在江西被叫做清汤，也有地方称为包面或云吞，广东地区基本上都唤作云吞，福建俗称扁食、扁肉，台湾闽南语称扁食。
馄饨的吃法也是很多样的。可以是用汤料煮，也可以煎馄饨，另外，广东地区常把馄饨加入面和汤成为馄饨面，在香港，亦有部分餐馆把馄饨放在热油内炸至金黄香脆奉客，是为“炸馄饨”。
“冬至馄饨夏至面”，馄饨早已经在国人心目中留下了深刻的印象，并占据了不可替代的位置，无论东西南北方，都有一大波忠实的馄饨粉，男女老幼皆爱。馄饨好吃不贵，无论是中餐，午餐，还是晚餐，夜宵，都是上佳之选。
混沌和饺子是我国不同地区的叫法，而面对美食，大家有共同的要求，那就是美味、营养和时尚，这样才可以成为老少咸宜，市场认同的美食品牌。馄饨品牌拥有自己的文化传承理念，同时这种混沌美食食材的选择，制作技术的成熟化，让馄饨品牌不同。
馄饨这个项目，我们做了一年多的市场调研、从南到北，由小孩到老人的接受度，确定了 5个系列，20多款产品。馄饨就是基于这样的基础上而创立的一个传统大众化的品牌、他几乎是的创业的项目。整体智慧之选金额小、产品人均售价15元，虽说便宜才是王道，但这并不意味着便宜是以牺牲产品口感设计理念为前提的、所以，馄饨是超性价比的一个品牌。
严格的采购制度，技术研发团队，完善的出品管理体系和健全的加盟管理扶持系统，为广大创业人提供发展平台。馄饨秉持传统制作手艺，又融入了新时代食客们崇尚健康、绿色、平衡的饮食理念，纯手工制作，味道鲜美无穷，创出融合传统与特色的馄饨。