各位网友，大家好，今天，我先来给大家讲一讲餐饮营销的五大黄金时间段，然后再有针对性地进行菜单的设计。
大家想一想，之中，人们用餐的时间段是不是有五个，它们分别是早餐、午餐、下午茶、晚餐和宵夜，然后，我们把客户用餐的时间段进行一一剖解，你会发现每个时间段客户都会有他特定的需求。
一位顾客点的是一份特色小吃和粥，即使他参加了满减活动，每一顿早餐的成本还是会超过15元。这样的一份15元的早餐，对于上班族来说，是不是起到了方便作用呢？有时候，可能我人还没到，粥已经到位子上等着我了，对吧？
以前，我们的早饭是怎么时候吃，怎么吃的呢？豆浆、油条......很多时候都是在路上吃的。没有谁会拿出早餐，到餐厅在那坐着吃完，因为早饭时间特别紧张，所以，早餐这个时间段解决了很多客户的刚需。
早餐这个时间段，我们已经说完了，下面，我们再来讲一讲午餐这个时间段。午餐也就百分十六七十的订单，而且基本上都是集中在午餐这个阶段。这时，你的菜单也全部上线，这里的菜单全部上线并不是说你堂食有什么菜，外卖就要做什么菜。如果，你全部照搬的话，转化率会受到一定的影响。堂食的成本和外卖是不一样的，客户的接受度也不一样。所以，你不能够照搬，但还是要菜单上的优先，之后再加一些，这个菜单的话，你可以将一些热销产品进行组合，制作时间要短，可提高/增加一定的出餐量。
大家想一想，下午茶这个时间段，叫外卖的比较多吧。当然，也有一些人是会专门去外面的餐厅喝下午茶的，所以，餐厅要安装wifi。
下午茶时间段，菜单上可以设置饮品、咖啡，点心、水果沙拉、蔬菜沙拉等系列美食，餐厅也是会一定的订单量的。
我们再来说一下晚餐。晚餐这个时间段实际上跟午餐有点类似，人口流动性较大。你会发现有些餐厅中午的争取进一步拓展市场，到了晚上生意就不怎么行了，反而居民区内的餐厅比较热闹。大家要切记，晚餐的菜单设计和午餐不能相差很大。
现在，很多人都有晚上吃夜宵的习惯。这就说明我们的夜宵时间段有市场。那么，这个时间段的菜单怎么设计呢？你可以增加烧烤这一类目。
以上就是今天我讲的餐饮营销的五大黄金时间段及针对性菜单如何设计。现在，大家可以想一想哪些产品适合哪些时间段做，如果，店内没有这些产品的话，那就适当增加一些，让菜品变得饱满起来。