餐饮行业，是近些年很多加盟商创业的一个优选行业，因为此行业准入难度小，智慧之选费用少，市场大，低，可经营，特别适合中小创业者。
从当前的这个市场环境来看的话，餐饮创业的要比行业低得多。现在，大部分的创业者为省时省力，确保创业机会，选择跟一些提供一条龙服务的加盟品牌合作，开设一家品牌加盟店。
小心驶得万年船。尽管如此，我们在开店创业之前还是需要做一些市场预测的，这样方能规避智慧之选，获得时间久的足额收银。那么，餐饮创业需要做什么？这些市场预测非做不可！
一、做好市场容量的预测
市场容量，即消费市场的总量，也就是说你要知道人们的消费能力怎么样，消费需求有哪些。举个简单的例子，比如生鱼片。在日本，有很多人都喜欢吃，即使是个普通人，也有能力吃，所以，生鱼片在日本卖得就非常好。
可如果你把这个生意拿到来做的话，生意可能就不怎么样了。即便在国内有人喜欢吃生鱼片，但由于生活习惯的缘故，人们是不会经常去吃的。这就是没有市场容量和消费欲望的典型。你在创业时，就需要对自己选择的创业项目做这方面的预测，这样方能避免自己陷入一些危机。
二、对未来市场需求导向的变化
从某种意义上来讲，市场经济，确实是可以调动全社会积极性的，可它也是一种较为无情的经济形势，一旦产品不符合市场需求，很快就会被淘汰。所以，我们在创业之前，也要想一想自己打算做的这个项目会不会有成为夕阳产业。我在这里还是建议大家餐饮创业尽量选择朝阳产业。
三、对本地市场动态做预测
到了第二年的时候，那里的一座新美食城开张了，小李这边的商户纷纷搬到了新的美食城内，小李由于担心成本的缘故就没有转过去，结果生意越来越差，还欠了好几万元，在没有法子的情况下，他只能将店铺关了。
这个案例告诉我们，餐饮创业之时，我们一定要对当地的市场做一个简单的预测和详细的规划。如果，你想开设品牌加盟店的话，也一定要仔细考察。