各位网友，大家好，今天，我将来跟大家揭秘。餐饮，是一个传统企业，其市场有多大，大家应该也都知道。
小智，开的是一家鱼火锅店，店门口挂着一个横幅，本店啤酒、白酒、康师傅饮料长期免费喝。大家要注意是长期免费喝，不是两天。
看到这里，很多人肯定会想，长期免费喝怎么会不亏呢？但是小智的这家店里多了一个啤酒饮料免费喝。而且啤酒饮料的品种还比较多，也没有任何的套路，只要是你今天消费就可以免费的喝啤酒、饮料，也不要你充值成为会员。
当然，这个只是规定在店内消费，而且不能浪费。由于没有任何套路，只是因为多了酒水免费，所以，小智鱼火锅店的生意基本上每天晚上都爆满，基本上都要排队消费，因为消费者都很聪明，在店要六块钱一瓶的啤酒，在这里都是免费的，随便喝几瓶，那就是几十块钱。所以，很多人都是冲着酒水免费才来这消费的。
很多人请客吃饭也来这里，因为请客一般都要喝酒，而且这里的酒水免费喝，对请客的人来说就非常划算。
看到这里，很多人估计都在想，酒水免费肯定是能吸引大量的用户，并且是能锁定回头客，但是怎么样呢？怎么能经营？酒水的成本怎么样解决？
如果，小智的鱼火锅店面积是400多㎡，那么，的营业额大约是1万元。大家都知道，餐饮的收银基本上都在百分之五十以上，所以，餐饮店的日收银也就在500优惠以上。那么，怎么样做才能让小智的鱼锅店收支持平呢？欲知详情，请继续关注本站。