面疙瘩是一种我国北方比较常见的家常小吃，尤其是河南一带属于一种传统风味面食。它的制作方式相当简单主要的材料是面粉、西红柿、白菜，虽然原料比较普通但是口感筋道、汤味香浓是难得的美食。如今在餐饮市场中是一种比较畅销的传统的小吃，并且制作方式多种多样并且口味也逐渐丰富。不仅有海虾系列、蔬菜系列还有各种风味系列，而且在不同的区域烹饪方式也大不相同。不过原材料都有面粉和鸡蛋，一般市场中比较常见的是蔬菜系列；但是汤底基本会采用高汤这样既可以增加面疙瘩的美味还更有营养。
如今面疙瘩已经成为家家户户比较熟悉的小吃，而且它的制作方式简单不管是自己在家做还是开店销售都比较容易操作。一般将面糊和好之后可以放进喜欢吃的食材与之搅拌，并且在下锅的时候用筷子或者勺子将面糊一点一点放进沸水中，这样就可以做出营养美味的面疙瘩。同时在食用的时候可以把面疙瘩捞在高汤锅底里面，这样一份健康营养的面疙瘩就算制作完成了。不过制作方式比较多样化而且面疙瘩可以是长条或者小圆球，而且配料也比较丰富只要是自己喜欢吃的都可以放进去。
目前面疙瘩是餐饮行业中比较受欢迎的传统小吃，而且每个区域的风味不同可以适合各种口味喜好的消费者。同时特色面疙瘩有专门的培训机构，创业者可以专业的培训后开业经营。当然也有不少连锁经营品牌在招商，总之想要加盟的商家会拥有比较可观的市场前景。
阴市云亭游龙面疙瘩店是由周铁先生一手创办的传统美食经营企业，游龙面疙瘩以其制造的老汤面疙瘩为主打，进军全国餐饮市场。周铁先生和他的团队对公司原有的经营运作流程进行了仔细的梳理，重新制定了从原料配置、产品制作到开业规划、经营策略等各个经营环节的周密运作方案，形成了一套科学、完善的经营运作控制体系，基本上能提高/增加操作无油。游龙面疙瘩经营不用专业的厨师，场地无大小限制。游龙面疙瘩能提供南北口味不同，而量身定做的调料。
游龙面疙瘩在继承传统工艺的基础上，另辟蹊径、大胆创立，成功的克服了面疙瘩成型不稳、色泽暗哑、不易存储和汤味寡淡的传统难题。游龙面疙瘩所制面疙瘩晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑而有咬劲，且汤质鲜浓，贯通表里。游龙面疙瘩在2015年应广大消费者的需求开设成实体店，开业以来除了当地的顾客还有从全国各地前来品尝的顾客，得到了一致好评。
现在是健康饮食的时代，人们都喜欢绿色营养的食物，而游龙面疙瘩是自己擀面纯手工制作，汤料是制造自有工艺，营养绿色，是少见的美食。
面对广阔的市场和广大创业者的殷切期盼，江阴市云亭游龙面疙瘩店将致力于进一步整合、提升产品结构、品质;完善经营、服务管理体系。我们团结、的经营团队，努力提升游龙面疙瘩的品牌知名度，为广大的直营店、加盟店的创业者们提供有力的成功扶持。