“雷门拉面”的创始人李翔先生曾经在创办排名靠前家店–九眼桥店的时候说过“我希望把比较好的食物分享给每一个人!”如今，雷门拉面正是“有灵魂的汤”持续不断地传承着这种精神。
盼着在氤氲的雨后钻进某个小馆，默默地吃一大碗面，不停嘴，就好像看电影一样，酣畅淋漓。坐落在九眼桥中海广场步行街角落里的，排名靠前家雷门拉面显得温馨又别致，来一碗热腾腾的拉面，喝一碗有生命的汤，将温暖和满足感都紧紧攥在手中。创始人李翔说：“我希望把比较好的食物分享给每一个人”!如今，雷门拉面将继续不断地传承着这种“分享精神”!
雷门拉面加盟支持
选址调研：
协助加盟商对当地的餐饮市场状况，经销商状况，竞争格局，消费者消费习惯，消费趋势，商圈环境，消费构成等方面进行针对性调研，并作出可行性分析报告。
宣传推广：
总部将斥巨资高中端媒体的强势形象宣传和终端每天的强大品牌推广，为加盟商提供强大的广告支持，让加盟商坐享品牌所带来的强大效益。
资源共享:
总部将免费提供规范完善的整套雷门日式料理VI形象识别系统，指导加盟商进行店面装潢设计;派专员考察当地市场状况，制定适合当地的营销执行方案;网络等信息渠道，及时发布，反馈本行业的有关信息与发展动态，使加盟商及时了解市场信息。
人才培训：
庞大的事业体系，需要大量的人力资源支持。总部拥有强大的人力资源优势，拥有设施完善的培训基地和培训系统，将对加盟者进行务实到位的专业培训。
区域保护：
在一定区域范围内实现合理的经营布局，让加盟商拥有一定范围内的品牌经营垄断权，从而使加盟商得到规范的市场保护和比较大的经验。
雷门日式料理无论是从食材、口感还是菜量上，都能博得人们的眼球，总之一个字：值!是量十分得足，生鱼片切的肥厚，握寿司料多得快溢出，口感中等偏上，虽然比不上高品质的日料店，但一律可以一过大口吞生鱼片的瘾。特色推荐：生鱼片握寿司，综合生鱼片，烤鸡肉串，味增汤，握寿司。!尤其三文鱼寿司，一件厚片三文鱼包住，里面再加件簿切三文鱼包住，后才是个小小的一旧饭!超美味!海胆好鲜甜。
雷门日式料理已有多年从事西餐生产与销售的经验，和多家的直营店的实战经验。推出加盟是为了满足广大中小智慧之选者智慧之选西式快餐的需求。
雷门日式料理现如今已拥有一批成功的店铺，愿接受广大智慧之选者的检验。西餐店智慧之选少则十几万，多则几十万，初入行者首先要对此行业有一个初步的了解，我们愿意为您出谋划策，指点迷津，分享我们成功的喜悦。
雷门日式料理总部为加盟者提供免费上门选址和评估，统一装修、统一的设备采购与安装、统一的原物料供应。全面系统的专业培训，强大的直营店实习平台，上门协助开业，持续不断的经营辅导;先进的管理会计系统、科学的产品研发、多样的广告支持、专业的营运支持。
雷门拉面日本籍厨师山根弘先生，出生于广岛，他21岁便从事了自己的拉面行业，凭借极有天赋的烹饪技术被称为：厨界新秀，精通广岛流派传统日式拉面。不在厨房工作，就在寻求菜肴灵感，这是山根弘生活的写照。
山根弘先生拥有一个厨师团队，他们皆在日本生活、工作多年，把传统拉面、手作料理工艺和生铁烧创意，一起带到，他们说不论在还是全球范围内，都会用比较好标准来制作每一款美食。雷门的出品精致但不浮夸，细腻而且稳定，敢于创立但不失传统的精髓，他认为“烹饪”就是他的人生理想轨迹，正是他想要的，“nomore,no less”。