陈记肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，陕西省传统特色食物之一。
　　2016年1月，陈记肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
　　陕西地区有使用白吉馍的“腊汁陈记肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关陈记肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关陈记肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。陈记肉夹馍是陕西有名小吃。
　　外地人听说陈记肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，陈记肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。

  陈记肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁陈记肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关陈记肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关陈记肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。陈记肉夹馍是陕西有名小吃。外地人听说陈记肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，陈记肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。"肉"字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。<br/>

　　陈记肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。陈记肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到好的。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁陈记肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。