做餐饮，特色就是生命。陈家沟烤全羊以地道特色烤羊烹羊专利自有工艺工艺，开启健康烤全羊为主打的专业烹羊新食代，专利特色窑炉烤羊、大锅炖羊、卤羊烹羊自有工艺及地道工艺，烤全羊外酥里嫩、吃后口齿留香。大锅炖全羊自有工艺滋补，汤鲜肉嫩，与众不同。炭火烤串，制造调料，工艺独特。全球创立的专利生态窑烤炉，无炭火烘烤，受热均匀，比传统烤炉卫生环保，不产生油致癌物及异味，健康味美。陈家沟烤全羊以解决大众需求为导向，创立经营模式，整烤零售按斤售卖，开启烤全羊走入大众消费新食代。
陈家沟烤全羊加盟加盟小、实现目标快、可经营、低，一经推出，就迅速的占据了消费者的视线，给全国数百万商家带来了无限的商机，烤全羊加盟有着巨大的收银和商机等待有心人的挖掘。透过烤全羊狂热的市场追捧，昭告烤全羊行业新的革新已经开始。在这场革新中，烤全羊带来的巨大商机将掀起新一轮的加盟热潮，市场前景不言而喻。
陈家沟烤全羊选用蒙古锡林郭勒草原上等羊肉，辅以流传逾千年的36味中草药秘方，口味独特，外表金黄油亮，外部肉质焦黄发脆，内部肉质绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。品尝后口齿留香，令人吃后不忘。
【本草纲目】上说：羊肉味甘，具有暖中补虚、益肝益肾、养胆明目、开胃健脾、利肺养气、化痰止喘的结果，并有的结果。科学研究说明，羊肉不但热能量和蛋白质含量高，而且钙、锌等矿物质元素含量比牛肉猪肉都要高。因而，常吃羊肉对肺结核，气管炎、改善缺铁性贫血、产后虚弱，腰膝酸软及虚寒等症均果。
烤全羊是选用以绿草、奶水为主专门饲养的60天好的槐山小乳羊，羊坯4~6kg，肉质相当地肥美细嫩，加之制造自有工艺，果木炭精心烤制而成，属绿色健康食品，民间一直就有“要长寿吃羊肉”的说法。
羊肉汤馆作为餐饮业的优势在于生命周期长和期间无变化。不像餐饮品种需要不断更新调整，投入更多的人力财力，加大成本。羊汤作为一个比较有特色的项目，喜欢吃羊汤的群众广大，更容易打动消费者。其次，羊汤馆经营稳定，一旦一个羊汤馆在一个区域站稳脚，其营业额就会每年不断的稳定增长，而且完全现金交易，无拖欠，资金回笼快；使用员工少，成本低，定位准确无误，运营特色鲜明！
打破烤羊高消费门槛，传统烤全羊一般实行整只或半只烤制出售，令广大普通消费者鲜有企及。陈家沟烤全羊采用“整烤零售”的灵活经营模式，消费者点餐丰俭由已，让烤全羊消费实现了平民化、大众化。