开一家杨小贤甜品店所需的费用因店铺类型、城市等级、面积等因素差异较大，综合多个来源信息整理如下：

一、基础加盟费用

品牌授权费

- 3年期限：3.3万元（一线城市）

- 3年期限：9000元（其他城市）

保证金

- 一线城市：8000元

- 二/三线城市：6000元

设备与装修费

- 设备费：一线城市3万元，二/三线城市2-1万元

- 装修费：一线城市5万元，二/三线城市4-3万元

二、运营成本

租金

- 一线城市：1.8万元/月（27㎡）

- 二/三线城市：1.2-1.8万元/月

人员工资

- 一线城市：3000元/人/月（6人）

- 二/三线城市：2500-3000元/人/月（4-6人）

水电杂费

- 一线城市：2200元/月

- 二/三线城市：1650-2200元/月

流动资金

- 一线城市：1.2-1.5万元

- 二/三线城市：0.9-1.2万元

三、总投资范围

单店加盟（小型店铺）

- 总计：23.9万-24万元（一线城市）

- 其他城市：19.4万-20万元

区域代理模式

- 总计：31.2万元起（含3年品牌授权费、管理费等）

四、注意事项

店铺面积：

需满足36㎡以上，小型店铺建议选择标准化套餐

费用差异：具体金额需结合当地市场调研和店铺实际情况调整

资金建议：建议预留30%-50%的流动资金应对突发支出

以上数据综合自不同城市案例，实际投资可能因装修风格、设备配置等因素浮动，建议实地考察后决策。