加盟卤味店的费用因品牌、店铺规模、城市级别等因素差异较大，具体费用构成及范围如下：
一、基础费用
品牌授权费/管理费 - 通常为数万元，包含品牌使用权限、运营支持等；
- 省会城市或热门商圈费用较高，可能接近10万元。
保证金
- 部分品牌需缴纳1-3万元保证金，用于合同履行保障。
二、前期投入
装修与设备
- 店面装修费：一线城市600-1200元/㎡，二三线城市300-600元/㎡（20㎡店铺）；
- 设备费：3.5-5万元，部分品牌提供设备支持。
租金与人员成本
- 月租金：一线城市2700-3000元/㎡，二三线城市2400-2500元/㎡；
- 人员工资：一线城市7600-8000元/月，二三线城市6000-7000元/月。
流动资金
- 计算公式：（人员工资+房租）×3个月，用于应对开业初期资金周转。
三、其他费用
广告宣传及开业费： 3000-5000元； 水电杂费
四、总费用范围
低线城市小型店铺：总投资约5-8万元；
一线城市标准化店铺：总投资约12-18万元；
特色品牌或连锁店：如绝味鸭脖、廖排骨等，费用可能超过10万元。
五、注意事项
费用浮动性：
具体金额需结合当地市场调研和品牌政策；
支持政策：
部分品牌提供选址、装修设计、运营培训等支持，可降低实际成本；
风险提示：
需关注品牌授权条款，避免隐性收费。
建议创业者根据自身资金实力和选址条件，选择适合的卤味品牌，并制定详细的预算方案。