一、经典小吃类
烧烤 毛利率高达1-3倍，以烤鸡腿为例，成本仅2.5元/串，零售价6元，毛利2倍以上。适合流动摊位或小型烧烤车经营。
麻辣烫
消费群体广，单份利润高，日均出摊300万份。需注意营养健康趋势，适合连锁加盟。
煎饼果子
天津特色小吃，单份成本1.5元，售价6-8元。天津创业者通过添加燕麦粉等创新配方提升客单价。
炸串
以“万物皆可炸”为特色，冻品批发均价0.8元/串，售价3-5元。杭州夫妻档通过“先卤后炸”工艺提升客单价至30元/份。
章鱼小丸子
设备投资约2000元，每颗成本0.3元，售价12-15元。广州摊主通过创新口味提升复购率40%。
二、特色面食类
拉面/面食系列
包含重庆小面、武汉热干面、兰州拉面等，成本低且可搭配多种小吃售卖。
卤菜
制作简单，无需大门店，适合流动摊位。全国不同卤味风格可选，利润率高。
米粉米线
与面食搭配销售，如炒米粉、酸辣粉等，受众广泛且成本低。
三、创新小吃类
冰粉
夏季爆款，原料包批发价8元/斤，可搭配小料组合成15元/碗。成都摊主通过抖音直播日销量达400碗。
甜饼/牛杂
- 甜饼可加入花生、比萨酱等创新馅料。
- 广州老字号牛三星以卤牛杂火锅著称，蘸特制酱料风味独特。
芝士热狗棒
融合式网红小吃，外壳酥脆，内含芝士热狗，适合快餐店或夜市摊。
四、其他推荐项目
烤冷面： 长春创业者推出“芝士火鸡面”，毛利率达75%。 盐酥鸡
小龙虾：烧制成本高但复购率强，推荐秘制酱料提升风味。
五、创业建议
成本控制：
优先选择低门槛项目（如煎饼果子、烤冷面），并批量采购食材。
设备选择：
根据项目需求选择轻便设备（如电饼铛、鏊子炉），降低投资。
市场调研：
结合当地消费习惯调整菜品，例如北方多推广面食，南方侧重小吃类。
以上项目可根据资金、场地和个人技能灵活选择，建议优先尝试高复购率且标准化程度高的项目（如麻辣烫、煎饼果子），再逐步拓展至特色小吃领域。