开设早点生意的成本因经营模式、规模和地区差异较大，以下为综合分析：

一、基础成本构成

租金成本

- 自有店铺：需支付租金（如2000元/月）或押金（如5000元）

- 合租或临时摊位：费用更低，月租金可能仅数百元

装修与设备

- 简单装修：约2000-4000元

- 厨房设备：绞肉机、压面机、蒸笼等约2-3万元

- 餐具、桌椅：约2万元

原材料与证照

- 食材采购：初期约几千元

- 营业执照、许可证：数百元

二、不同经营模式成本对比

自主式实体店

- 总成本：约4-15万元

- 特点：需承担所有费用，但可控制品牌和运营

品牌加盟

- 加盟费：1-3万元

- 保证金：5000-1万元

- 设备费：2-3万元

- 总计：约5-6万元

低成本创业方案

- 摆摊或借用摊位：月成本2000-3000元

- 需注意：需解决食材存储和运输问题

三、其他注意事项

员工成本：

自主经营可节省人力成本，若雇佣员工需计入工资支出

营销费用：初期投入较少，但长期运营需考虑广告宣传

风险提示：餐饮行业竞争较大，需关注食材价格波动和消费者需求变化

建议根据实际情况选择经营模式，并预留10%-20%的预算应对突发支出。