郑州作为河南省省会，快餐品牌数量众多，涵盖中式快餐、西式快餐及特色小吃。以下为综合整理后的主要品牌分类及推荐：

一、 特色中式快餐品牌

76人老烩面

以标准化生产和中央厨房配送著称，是郑州老式烩面革新的代表品牌，2012年创立后迅速扩张，现已成为连锁品牌。

胡三姐胡辣汤

河南省知名老字号，百年历史的胡辣汤品牌，产品涵盖方便食品及连锁早餐店专用调料，深受当地人喜爱。

米多面多

中式快餐连锁加盟品牌，以生态低碱米饭为特色，采用无烟烹饪技术，注重健康饮食。

面对面中式快餐

郑州本土连锁品牌，旗下拥有大学城店、马寨店等多家分店，主打便捷中式餐食。

二、 西式快餐品牌

肯德基、麦当劳

全球知名连锁品牌，郑州设有多家分店，提供经典汉堡、薯条及甜品。

必胜客、汉堡王

披萨及西式快餐代表品牌，郑州门店分布广泛，适合快速解决正餐或小吃。

三、 地方特色小吃品牌

富爷香酥麻辣鸡

郑州热度最高的小吃快餐店之一，川香麻辣鸡结合中式口味与炸鸡工艺，深受年轻群体喜爱。

赵记正宗鸡蛋灌饼

百年老字号，每天销售数百张饼，以传统工艺和口感著称。

小蓝叔街头餐饮店

以战斧牛排为特色，火候与口感均获好评。

四、 其他推荐品牌

小鸡快跑：

山寨快餐品牌，提供炸鸡等西式食品。

百富烤霸：西式快餐连锁店，以烤鸡为主打。

迈吉星中式快餐：以生态低碱米饭为特色，注重健康烹饪。

五、 环境优雅的快餐选择

泰半：新兴餐饮品牌，现代简约风格内饰，推荐咖喱鸡饭、沙拉等菜品。

二七区300快餐：核心区域老字号，价格实惠，味道独特。

以上品牌覆盖不同价位与口味需求，可根据偏好选择。若需具体门店位置或最新开业信息，可进一步查询各品牌官网或地图平台。