关于书亦烧仙草的盈利情况，需结合加盟成本、运营成本及销售额综合分析，具体如下：
一、加盟成本
基础加盟费 ：根据投资类型不同，品牌授权费用为1万-3万元；其他费用：
包含品牌授权费、装修费、设备采购费、租金押金等，总投资约8.5-13.3万元。
二、单店月利润估算
销售额
- 县级城市：日均客流量80人，人均消费10元，月营业额约2.48万元；
- 地级城市：日均客流量180人，人均消费12元，月营业额约6.48万元；
- 一线城市：日均客流量140人，人均消费13元，月营业额约8.4万元。
成本结构
- 固定成本：
租金（30㎡店铺约7000-3万元/月）、水电杂费（1000-6000元/月）、人员工资（4000-8000元/月）；
- 变动成本：原材料采购（占销售额的30%-40%）。
净利润
- 县级城市：月毛利润约1.49万元，净利润约9080元；
- 地级城市：月毛利润约5.05万元，净利润约3.69万元；
- 一线城市：月毛利润约5.04万元，净利润约2.54万元。
三、年利润范围
保守预估：年净利润约19万-30万元；
高收益案例：一线城市单店年净利润可达30.48万元。
四、注意事项
数据差异：
不同来源的日客流量、人均消费等数据存在差异，需结合当地市场调研；
风险提示：
部分案例显示存在亏损可能，需控制成本、提升运营效率。
综上，书亦烧仙草的盈利水平与城市级别、店铺运营能力密切相关，投资者需谨慎评估风险与收益。