餐饮服务中常见的问题及整改措施如下：
一、食品安全问题
食物过期或添加剂违规：
部分餐厅未建立严格管理制度，导致食物过期或使用非法添加剂。
食材管理不规范：
采购渠道不正规、库存记录不完善、食材存储不当等。
整改措施：建立完善的食品安全管理制度，从食材采购到加工、储存全流程监管，定期检测菜品，对违规行为进行处罚并公示。
二、服务质量问题
服务态度恶劣：
服务员冷漠、推诿责任、对顾客区别对待。
服务效率低下：
点餐、结账拥堵，出菜速度慢，未根据高峰调整人力。
专业知识不足：
服务员对菜品、食材、礼仪不熟悉，处理突发情况能力差。
整改措施：加强员工培训，制定服务标准，建立投诉处理机制，对服务不达标的员工进行整改。
三、环境卫生问题
清洁不到位：
餐具、厨具未彻底清洗，餐厅地面、桌面有油渍、垃圾，卫生间脏乱。
个人卫生隐患：
服务员未规范着装、洗手，影响整体卫生环境。
整改措施：建立卫生管理制度，定期清洁消毒，加强员工卫生培训，对卫生不达标的区域进行整改。
四、价格虚高问题
部分餐厅菜品价格与质量、服务水平不匹配，引发消费者不满。
整改措施：明码标价，建立价格监督机制，定期进行成本核算，确保价格合理。
五、其他常见问题
设施设备故障：
空调、音响等设备损坏未及时维修，停电时应对措施不当。
投诉处理不当：
对顾客投诉响应迟缓，未及时采取补救措施。
整改措施：定期检查设施设备，建立应急处理预案，优化投诉处理流程，提升顾客满意度。
通过以上措施，可以有效提升餐饮服务质量，保障食品安全，改善环境卫生，增强顾客信任。