一、专业烹饪学校
中国烹饪学院 国内顶尖烹饪学府，提供系统全面的面食制作课程，包括传统面食与创新面点技术。
北京/上海/山东等地的烹饪学校
- 北京烹饪学校： 专业面食制作课程，适合系统学习。 - 上海烹饪学校
- 山东甄选餐饮小吃培训学校：16年经验，提供从基础到高级的面条制作课程，适合创业。
二、专业面食培训机构
沁香园面条培训学校 多年历史，擅长手把手教学，费用适中（数百至几千元），适合初学者和希望掌握传统工艺的学员。
成都蜀味缘铺盖面培训
专注铺盖面技术，提供创业指导和就业服务，适合希望独立经营小吃的学员。
新东方烹饪学校
覆盖全国多省，支持分期付款，课程内容丰富且可定制，适合学生及社会人士。
三、其他学习渠道
线上教程与视频
互联网上有大量免费或付费教程，适合自学或辅助线下学习。
社区中心或亚洲超市
部分机构会在社区中心或超市举办工作坊，适合短期学习或体验式教学。
四、选择建议
系统学习： 优先选择中国烹饪学院等正规院校，或新东方等知名培训机构。 实践导向
特色方向：如兰州拉面、重庆小面等，可针对性选择专业培训机构（如甘肃顶乐、厨仟艺）。
建议结合自身需求（如学习目标、预算、时间安排）进行选择，部分机构支持面食制作资格考试，可进一步考证提升竞争力。