关于鸡排的进货渠道，可根据经营规模和需求选择以下方式：

一、线下批发渠道

大型肉类批发市场

大城市通常有专门的肉类批发市场，如农贸市场或综合食品批发市场，可采购到新鲜鸡排及原料。

专业食品批发市场

部分城市有鸡鸭肉类集中交易的批发市场（如届涌和平三鸟批发市场），适合批量采购。

厂家直接采购

通过鸡排品牌厂家（如好豪大大）直接拿货，适合有稳定供货渠道的商家，可降低成本。

二、线上采购渠道

电商平台

通过阿里巴巴、京东等平台采购，可对比多家供应商报价，选择性价比高的产品。

品牌合作平台

投资品牌后，可通过品牌方提供的配送基地或合作平台进货，但需支付品牌授权费用。

三、其他渠道

零售渠道

部分街边小店可能通过零售渠道采购鸡排，但需注意产品来源是否正规。

社区团购/社区超市

适合小规模采购，但价格可能高于批发渠道。

四、注意事项

质量把控：

优先选择有资质的供应商，确保产品新鲜度和安全性。

成本控制：批量采购可降低单位成本，但需满足供应商的最低进货量要求。

供应链稳定性：建立长期合作关系或备用渠道，避免因供应中断影响经营。

建议根据资金实力、经营规模和风险承受能力选择合适渠道，并优先验证供应商资质。