根据搜索结果，以下是北京餐饮加盟的优质品牌推荐，供参考：
一、传统老字号品牌
全聚德 - 中国知名烤鸭品牌，始创于1864年，拥有全鸭席和400+道特色菜，旗下包含仿膳、丰泽园等子品牌，产品涵盖烤鸭、糕点、酱菜等。
- 加盟优势：品牌知名度高，标准化运营体系完善，适合追求传统与品质的投资者。
便宜坊
- 烧烤与鲁菜结合的老字号，焖炉烤鸭技艺获国家级非物质文化遗产认证，直营店及连锁店覆盖北京、河北等地。
- 加盟优势：历史积淀深厚，产品线丰富，适合以传统工艺为卖点的品牌加盟。
聚德华天
- 老牌餐饮集团，旗下有砂锅居、峨嵋酒家等子品牌，专注多菜系协同发展，涵盖京、鲁、湘等经典菜系。
- 加盟优势：跨菜系资源丰富，适合多元化餐饮项目合作。
二、新兴连锁品牌
小猪查理川式市井烤肉
- 四川特色烤肉品牌，主打高性价比产品，适合快速扩张的连锁加盟需求。
筋牛哥全牛锅
- 传承广式、港式烤牛技术，创新“一锅三吃”新吃法，吸引年轻消费者。
和合谷
- 中式快餐连锁品牌，月均服务超120万人次，门店覆盖北京、天津等地。
三、特色餐饮品牌
美石记拌饭
- 韩式石锅养生快餐，结合中餐营养与西式标准化运营，适合健康饮食趋势。
吞口抄手
- 以麻辣鲜香为特色，红油抄手等菜品销量领先，全国门店9家。
夸父炸串
- 新式炸串品牌，食材新鲜且工艺专业，适合快餐市场定位。
四、加盟建议
定位选择： 根据资金、目标客群选择传统老字号（如全聚德）或新兴品牌（如小猪查理）。 考察重点
风险提示：低门槛项目需注意品牌授权条款，避免因管理不善导致亏损。
以上推荐综合了品牌知名度、市场表现及加盟可行性，建议根据实际情况实地考察后决策。