根据搜索结果，以下是2024-2025年加盟火锅店中回本较快且具有市场竞争力的品牌推荐，供参考：
一、高人气高回本品牌
朝天门火锅 - 特色：重庆本土品牌，以牛内脏为主打，卤汁麻辣鲜香，价格亲民，适合大众消费。
- 加盟优势：直营连锁模式，支持选址、装修、培训等全链条支持。
小天鹅火锅
- 特色：重庆小天鹅餐饮集团旗下品牌，拥有标准化产品制作流程和全国连锁体系，注重健康饮食。
- 加盟优势：提供选址、装修、设备等全方位支持，曾获餐饮连锁业奖项。
海底捞火锅
- 特色：全国知名连锁品牌，以服务著称，火锅底料和食材供应链完善。
- 加盟优势：提供培训、选址、装修等支持，但加盟费用较高（50-100万元）。
二、特色火锅品牌
有拈头市井火锅
- 特色：成都本土品牌，主打老火锅，以麻辣鲜香为卖点，适合成都及周边地区。
十七门老火锅
- 特色：重庆特色火锅品牌，扶持模式完善，注重细节管理，可提升收银率。
彦盛重庆烂豆花火锅
- 特色：豆花锅底为创新卖点，排队等候时间长，同行业竞争力强。
三、其他推荐品牌
林记味起： 东北烧烤与火锅结合，主打烧烤卤味一体店，3-4个月回本。 料达人火锅底料
四、注意事项
选址与成本控制：
优先选择人流量大的商业街、学校附近或居民区，轻装简支可降低装修成本。
品牌选择建议：
- 追求高知名度可考虑海底捞、小肥羊等连锁品牌；
- 注重性价比和特色可尝试朝天门、小天鹅或创新品牌（如烂豆花火锅）。
回本周期：
小型店铺通常需3-6个月回本，大型连锁品牌需1-2年，具体取决于店铺面积、客流量和管理水平。
建议根据资金实力、选址条件及经营目标综合选择，优先考察品牌支持政策、市场口碑及当地消费能力。