一、主流连锁品牌
文和友 - 专注传统民俗餐饮文化，以小龙虾市井文化为代表，形成“文和友餐饮模式”。 - 特色：结合潮流文化与地域小吃，门店多位于商业街区。
火宫殿
- 湖南老字号，始创于1577年，以臭豆腐闻名。 - 特色：融合汉族民俗文化与饮食文化，是长沙饮食文化的象征。
玉楼东
- 正宗湘菜发源地，菜品以选料精细、酸辣香鲜著称。 - 特色：拥有百年历史，门店注重传统工艺与现代口味结合。
小食候湘
- 新派湘菜代表品牌，以亲民价格和家常菜式发展迅速。 - 特色：全国门店超400家，深圳、贵阳等地设有分公司。
二、特色餐饮品牌
彭厨： 专注本土湘菜，以个性菜式和家常服务为特色，门店数量持续增长。 炊烟小炒黄牛肉
兰湘子：西安品牌，2019年创立，聚焦湘菜小炒，注重性价比与健康理念。
三、其他推荐品牌
江南公社：前身为“人民公社大食堂”，创新派湘菜系列，门店覆盖华中地区。
57度湘：湘式铁板烧品牌，旗下拥有“好食上”“侯师傅”等子品牌。
满朝佰家粥铺：以粥铺起家，现发展为涵盖快餐、早餐的连锁品牌。
四、加盟建议
文和友/火宫殿：适合复制其文化IP与小吃品类；
小食候湘/江南公社：侧重标准化运营与区域扩张；
彭厨/兰湘子：适合定位中端市场，突出菜品差异化。
注：部分品牌如“文和友”主要依赖文化IP而非传统菜品加盟，需结合自身定位选择合作模式。