一、全国连锁品牌
朝天门火锅 - 重庆老字号，拥有30余年历史，非物质文化遗产认证，提供老火锅、国际餐饮等，支持直营连锁和区域代理。
- 加盟优势：完善的运营体系（研发、物流、培训等），投资金额100万以上。
有拈头市井火锅
- 成都品牌，专注老火锅，2018年成立，主打传统川味，采用直营连锁模式。
- 特色：传承成都火锅文化，适合注重传统风味的投资者。
刘一手火锅
- 国际化餐饮企业，2000年创立，业务覆盖全球，重庆门店以特色火锅和数字化管理著称。
- 加盟支持：全球化运营体系，投资金额100万以上。
豪渝火锅
- 重庆本土品牌，2015年成立，集餐饮、文化研发、物流于一体，主打重庆味火锅。
- 特色：强调“一口老铁锅”的情怀，适合本地化运营。
二、特色火锅品牌
竹园村火锅
- 陕西品牌，以30多种名贵调味料熬制的高汤为特色，分红、白两种汤底，食材煨于汤中。
- 加盟费用：20-50万元。
老妈火锅
- 四川品牌，渝城老妈餐饮管理旗下，以重庆码头文化为主题，主打川派火锅。
- 投资金额：20-50万元。
傣妹火锅
- 价格亲民，主打中低收入群体，加盟费用简单，适合大众化消费。
德庄火锅
- 重庆老字号，1999年创立，涵盖餐饮、物流、食品开发等，以传统川味著称。
三、其他推荐品牌
朝天门码头： 重庆老字号，与朝天门火锅同属集团，支持多品牌连锁。 庖丁家鲜牛肉火锅
李八哥火锅：成都老巷子品牌，主打地道成都味道。
四、选择建议
市场调研：
优先选择在目标城市有成熟市场的品牌，如重庆老字号或成都品牌。
运营支持：
关注是否提供选址、装修、培训等支持，降低创业风险。
投资预算：
火锅加盟费用多在100万-500万元，需根据资金情况选择合适品牌。
以上品牌均通过权威机构认证，建议实地考察后决策。