星期天火锅的加盟费用 在8-21万元之间。具体费用可能会因地区、店铺面积、装修标准等因素有所不同。一些详细信息如下：
品牌使用费：
约5000元。
店面装修费用：
约3万到5万元。
流动资金：
约4万元以上。
设备费用：
约5万元。
首批原材料费用：
约1万元。
其他费用：
包括店铺租金、劳动力成本等，每月约2.5万元（租金1.5万元+劳动力成本1万元）。
综合以上费用，开一家星期天火锅加盟店的前期投入大约在20-50万元之间。
建议您根据当地实际情况和自身经济实力，选择合适的加盟方案，并详细咨询品牌总部以获取更准确的费用信息。