一、全国知名连锁火锅品牌
海底捞 以服务著称，提供免费美甲、擦鞋等特色服务，覆盖全国1500余家直营店，主打川味火锅。
呷哺呷哺
采用一人一锅模式，主打小火锅，门店覆盖全国20多个省份，2014年在港交所上市。
德庄火锅
重庆老字号，以传统重庆火锅闻名，LOGO设计融合巴蜀文化，适合家庭聚餐。
小龙坎
2014年成立，主打老火锅和冷锅鱼，线上线下结合，门店覆盖全国。
巴奴毛肚火锅
专注毛肚火锅，采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术，2021年营收超10亿元，覆盖北京、上海等20个城市。
二、特色火锅品牌
朝天门火锅
重庆老字号，拥有朝天门码头、渝城味都等子品牌，提供火锅、老火锅及国际餐饮，支持直营连锁加盟。
有拈头市井火锅
成都品牌，主打地道成都火锅，人均消费约70元，支持套餐与单点，适合年轻群体。
李八哥火锅俱乐部
成都老巷子品牌，以18-45岁消费者为主，主打“火锅自由”，菜式丰富且套餐灵活。
宽城子美蛙自助火锅
苏州特色品牌，主打鲜牛排涮鲜，结合火锅与西餐概念，环境优雅。
三、其他推荐品牌
小肥羊： 百胜旗下品牌，2012年成为全球第五大火锅连锁品牌，以特色火锅及特许经营为主。 东来顺
蜀大侠：以武侠文化为特色，主打川味火锅，门店装修充满江湖气息。
四、加盟建议
考察品牌支持体系
优先选择拥有研发、培训、物流等支持的品牌，如朝天门、海底捞等。
明确投资预算
例如朝天门火锅加盟费约200万-500万，小肥羊品牌授权费约30万-50万。
注重选址与运营
选择人流量大、消费能力强的商圈，并注重服务标准化与品牌传播。
以上品牌可根据地域、定位及资金情况选择加盟，建议实地考察后决策。