根据搜索结果，以下是加盟串串火锅的优质品牌推荐及选择建议：
一、主流高口碑品牌推荐
华阳串根香 - 成立20年老字号，拥有国家商务部特许经营资质，连锁网络覆盖全国多省市，提供标准化运营支持体系，包括培训、装修设计及物料供应。
六婆串串香
- 四川乐山品牌，以地道老成都风味著称，严格把控食材品质，采用秘制香料和独特锅底配方，深受消费者喜爱。
凹串串老火锅
- 以经济实惠著称，菜品种类丰富且价格亲民，适合朋友聚会或家庭聚餐，环境舒适。
二、特色品牌选择建议
自助模式： 牛天宝自助串串火锅提供“全自助”新消费体验，适合注重性价比的群体，加盟费用包含底料、设备等全套支持。 主题特色
连锁支持：朝天门火锅集团旗下拥有多个知名品牌，提供产品研发、运营培训及物流支持，适合追求稳定性的加盟商。
三、选择品牌的关键因素
食材与底料：
优先选择选用天然放养肉类、秘制配方的品牌，确保口感与风味。
运营支持：
关注是否提供选址、装修、培训及持续运营指导，降低创业风险。
市场口碑：
参考品牌连锁规模、消费者评价及媒体报道，综合判断稳定性与潜力。
建议根据资金实力、经营目标及选址条件，优先选择华阳串根香、六婆串串香等成熟品牌，同时可结合自助模式或主题特色进行差异化竞争。