山东小火锅加盟费用因品牌、店铺类型、城市级别等因素差异较大，综合多个权威来源信息如下：

一、基础加盟费用（10-20万元区间）

品牌授权费

- 品牌授权费通常为1.7万-2.2万元/年，部分品牌如老山东牛杂火锅（一线城市）为2.2万元/年。

- 部分品牌（如旋转小火锅）的加盟费为14.03万元起。

保证金

- 通常为3000-8000元，部分品牌（如老山东牛杂火锅）为8000元。

其他固定支出

- 包括设备费（6万-10万元）、装修费（6000-8000元）、培训费（1500元）、营销费（1000-5000元）等。

二、区域代理模式（费用更高）

总部管理费约9000元/年，保证金4000-6000元，总投资约17.5万-22.2万元。

三、注意事项

费用差异原因

- 一线城市租金、人工成本较高，导致一线城市总费用比二三线城市高30%-50%。

- 部分品牌（如旋转小火锅）因品牌定位较高，费用可能接近30万元。

其他潜在支出

- 首批原材料费约1万-1.6万元、水电杂项费1.4万元、流动资金1.5万-2万元等。

- 部分品牌需支付设计费（如22万元）或系统授权费（如5000元/月）。

建议

- 优先选择成熟品牌（如老山东牛杂火锅、尚上捞小火锅），降低经营风险。

- 实地考察店铺位置、租金水平及竞争环境，结合自身资金实力制定预算。

以上费用为预估范围，具体以品牌方最新报价为准。