一、本土特色火锅品牌
朝天门火锅 - 重庆老字号火锅品牌，拥有1000多家门店，曾获中国十大火锅品牌、重庆老字号等荣誉，2024年与福建漳州漳浦店达成合作协议。
老坛酸菜鱼火锅
- 以老坛酸菜鱼为特色锅底，提供黔南番茄鱼锅、原味浓汤鱼锅等多款产品，支持3-7天培训，适合快速启动。
润本东捞西拌
- 专注干拌麻辣烫，2020年重点发展项目，全国近300家门店，适合外卖和连锁资源倾斜。
二、其他相关品牌
山野念饷火锅： 主打贵州红酸汤和云南黄酸汤，人均消费不超过百元，食材丰富。 滇翁云南酸菜牛肉火锅
三、加盟支持与服务
朝天门火锅：提供品牌授权、技术培训及运营支持，适合连锁化发展。
老坛酸菜鱼：含8味锅产品线，支持选址、装修及后期运营指导。
四、注意事项
加盟前需实地考察品牌运营情况，优先选择有实体门店和成熟运营体系的品牌。
注意合同条款，明确加盟费用、产品供应、品牌授权范围等核心内容。
以上品牌可根据资金实力、经营定位及区域需求选择，建议结合市场调研和实地考察后决策。