一、主流连锁品牌
金台陈仓园火锅 - 本地知名火锅品牌，提供传统与特色锅底，支持加盟合作，适合本地化运营。
辣子铜火锅
- 以香辣鲜香的锅底著称，采用传统重庆风味，搭配秘制蘸料，深受食客喜爱。
港火火盅盅火锅
- 位于金台区宏文路的连锁火锅店，生意火爆，需提前排队，以鲜捞捞汁饭为特色。
二、特色火锅店推荐
鲜尚轩斑鱼火锅
- 以活鱼现杀为卖点，主打鱼火锅，环境优雅，适合家庭聚餐。
刘一手火锅
- 重庆连锁品牌，在宝鸡拥有10年历史，以传统重庆火锅和特色调料闻名。
老码头火锅
- 位于英达路与创业路交叉口，鱼火锅代表店，生态河鲜食材搭配秘制酱料。
三、其他推荐
清姜坡火锅： 网红店，以秦椒油泼辣子为特色，搭配现烤小饼，人气极高。 壹品轩旋转小火锅
锅圈食汇：火锅食材连锁超市，提供新鲜食材及蘸料，适合社区化火锅店。
四、加盟建议
市场调研：优先选择有实体门店且运营良好的品牌，如金台陈仓园、辣子铜火锅等。
合作模式：根据资金实力选择直营或加盟，小肥羊、壹品轩等品牌提供标准化支持。
本地化调整：注意调整菜品口味以适应当地饮食习惯，例如油泼辣子的辣度调整。
以上推荐综合了品牌知名度、市场口碑及加盟可行性，供您参考决策。