根据搜索结果，以下是东北地区值得关注的火锅品牌加盟店推荐，综合多个权威来源整理如下：
一、高人气连锁品牌
李八哥市井火锅 - 特色：成都老字号火锅品牌，主打市井风装修和小盘菜，以“随便点，盘盘真材实料”为口号，主打年轻消费群体。
- 加盟优势：总部位于成都，提供标准化半成品和运营支持，适合追求性价比的创业者。
朝天门火锅
- 特色：重庆火锅品牌，拥有朝天门码头、渝城味都等子品牌，集产品研发、物流配送、数字化运营于一体。
- 加盟优势：支持2-3分钟加热上桌，无需专业大厨，适合标准化运营需求。
庖丁家鲜牛肉火锅
- 特色：重庆老字号餐饮品牌，涵盖火锅连锁、食品加工、中央物流等全产业链，以传承中华美食为理念。
- 加盟优势：提供食材供应和运营培训，支持全国连锁扩展。
二、特色主题火锅
鱼屋渔九孔喷泉火锅
- 特色：专注无刺鱼火锅，采用独特烹饪工艺，适合家庭及健康饮食需求。
- 加盟优势：产品标准化程度高，运营系统完善。
蜀江龙火锅
- 特色：源自成都的连锁火锅品牌，以麻辣味和品质著称，门店数量已达20家，覆盖全国。
- 加盟优势：品牌知名度高，提供核心制作技术和市场推广支持。
三、其他推荐品牌
刘一手火锅： 结合传统美食与快餐模式，产品涵盖川菜与火锅，适合差异化定位。 香天下火锅
小天鹅火锅：总部提供半成品配送和专业技术培训，降低创业门槛。
四、选择建议
明确定位：
根据目标客群选择主题（如年轻化、健康化、传统风味等）。
考察支持：
优先选择提供运营系统、食材供应和培训的品牌。
实地考察：
实地体验店铺装修、菜品质量及服务流程。
注：以上推荐综合品牌知名度、运营支持及市场口碑，具体选择需结合实际情况调整。