根据搜索结果，以下是成都值得关注的网红餐饮加盟品牌推荐，综合多个权威来源整理如下：
一、火锅类品牌
海底捞 国内火锅标杆品牌，以服务著称，2018年在港交所上市。其火锅底料融合各地特色，门店覆盖亚洲、欧美等地区，适合追求品牌影响力和标准化管理的投资者。
皇城老妈
成都本土火锅代表品牌，以“婉约派”风格著称，汤底醇香雅逸。品牌多元化发展，涵盖火锅、酒业等，适合注重传统风味与文化底蕴的加盟项目。
蜀大侠火锅
以“三像”管理理念（军队、学校、家人）为核心，专注传统火锅研发与加盟，已在全国开设多家门店，适合追求标准化运营的投资者。
二、冒菜与小吃类品牌
李与白包子铺
以包子铺为特色，主打现包饺子，投资额20-50万，适合希望快速启动且定位中端市场的加盟项目。
小郡肝串串香
成都本土串串香品牌，市场占有率高，加盟合作可快速拓展客源，适合小吃类创业。
冒椒火辣冷锅串串
以“冒菜”为特色，主打麻辣鲜香，适合年轻化消费群体，加盟支持体系完善。
三、其他推荐品牌
大聚八方冒菜： 主打麻辣烫，门店150家，投资额5-10万，适合冒菜类加盟。 钢管厂五区小郡肝
有拈头市井火锅：怀旧复古主题火锅，直营+加盟模式，适合注重文化体验的加盟项目。
四、加盟建议
供应链与品控：
选择提供标准化食材和运营支持的品牌，降低食品安全风险。
实地考察：
优先选择已积累一定门店数量、市场口碑良好的品牌。
合同细节：
明确加盟费用、品牌授权范围及后期支持政策。
以上品牌可根据资金、定位及管理能力进行选择，建议结合自身情况实地考察后决策。