根据搜索结果，以下是成都火锅品牌加盟的推荐选择，综合多个权威来源整理：
一、综合类火锅品牌
蜀九香 成都老字号火锅品牌，2000年创立，以传统工艺与现代创新结合著称。其锅底采用四方小格子设计，方便食材烫煮，适合追求传统风味的投资者。
大龙燚火锅
以地道四川老火锅为特色，人气极高，需提前排队等候。其招牌菜包括双椒牛肉锅底和牛蛙火锅，适合注重品牌影响力和客流量的加盟项目。
小肥羊
聚焦高品质火锅，创新不蘸小料涮羊肉的吃法。品牌在连锁运营方面经验丰富，适合追求标准化管理和现代消费体验的投资者。
二、特色火锅品牌
蜀大侠火锅
采用美国进口牛蛙，搭配特制蘸酱，口感软嫩香滑。店铺以武侠风格装修，适合年轻化消费群体。
红瓦寺火锅
注重食材新鲜度与健康养生，汤底融合中药材与香料，兼具口感与保健功能，适合健康饮食趋势的加盟需求。
石锅苗苗鱼
以活鱼现煮为特色，提供苗苗鱼火锅，存活率高达95%，适合注重食材新鲜度和独特口味的投资者。
三、高性价比品牌
捞派自助火锅
成都知名自助火锅品牌，涵盖火锅底料、食材供应及运营管理支持，适合预算有限但想降低运营成本的加盟者。
朝天门火锅
重庆火锅代表品牌，拥有87年历史，提供连锁运营支持体系。适合想借助品牌优势进入火锅市场的投资者。
四、其他推荐品牌
老码头火锅： 以红亮底料和精选食材著称，适合追求传统风味与品质的加盟项目。 巴蜀大将火锅
矮冬瓜火锅：特色菜品包括河豚等江鲜，装修风格亲民，适合聚会宴请场景。
选择建议
定位高端：优先考虑蜀九香、大龙燚等品牌，依托品牌知名度和运营经验。
注重性价比：捞派、朝天门等提供综合支持体系，降低风险。
特色需求：根据口味偏好（如牛蛙、鲜鱼）选择蜀大侠、石锅苗苗鱼等专项品牌。
建议实地考察品牌门店，评估装修风格、食材供应及加盟政策，结合自身资金实力和运营能力做出决策。