根据搜索结果，以下是成都地区值得关注的炸鸡小吃加盟品牌推荐，综合多个权威来源整理如下：
一、主流连锁品牌推荐
正新鸡排 - 成立于2006年，2024年更新品牌形象，产品涵盖鸡排、薯条等，口味多样（香辣、蒜香、藤椒等），提供整套加盟支持（选址、装修、培训等）。
炸鸡皇后
- 2006年创立，以韩式风味为主，产品包括鸡块、锁骨、整鸡等，支持“全方位技术扶持”，累计开设2000+门店，2024年拓展海外市场。
叫了个鸡
- 2014年成立，主打整鸡产品（如黄金炸整鸡、黑陨石炸整鸡），采用线上线下双渠道经营，品牌定位年轻化，全国已有数百家加盟门店。
二、特色品牌参考
廖记棒棒鸡： 西安品牌，以卤拌熟食起家，主打“秘制配方”，产品包括兔丁、耳片等，已覆盖全国，适合注重传统口味的加盟商。 熊家无二
魔幻鸡地炸鸡：提供带店服务，协助选址、装修设计，并提供促销支持。
三、选择建议
投资预算：
正新鸡排、炸鸡皇后适合标准化连锁加盟，前期投入较高；叫了个鸡、魔幻鸡地炸鸡等品牌灵活性较强，适合中小资金投资者。
产品定位：
若追求高人气和标准化，正新、炸鸡皇后是稳妥选择；若偏好差异化，可考虑叫了个鸡的线上线下结合模式或韩式品牌。
支持服务：
优先选择提供选址、培训、运营指导的品牌，如炸鸡皇后、魔幻鸡地炸鸡，降低创业风险。
建议实地考察品牌门店，结合自身资金、选址和经营能力综合决策。