山西火锅店加盟预算因品牌、店铺规模、城市级别等因素差异较大，综合多个权威来源信息如下：

一、基础费用构成

加盟费

- 品牌授权费用，通常在10万至50万元之间，具体取决于品牌知名度、市场定位及合作政策。

装修费

- 按面积计算，80㎡店铺装修费用约为2.4万至4.8万元（300-500元/㎡）。

设备购置费

- 包括厨房设备（炉灶、冰箱、空调等）、桌椅、餐具等，约4万至15万元。

首批进货费

- 原材料采购费用，约3万至6万元。

广告宣传及开业费

- 包含品牌授权费、装修设计费、开业促销等，约6000-1.2万元。

二、月度运营成本

租金

- 一线城市：4.8元/天/㎡，80㎡店铺月租金约1.15万元；

- 二三线城市：3.8-4.2元/天/㎡，月租金约9100-1.01万元。

人员工资

- 每人每月2500-3000元，4人团队月成本约8400-1.2万元。

水电杂费

- 月均约1000-1200元。

流动资金储备

- 计算公式：（人员工资+房租）×3个月，约5.26万至10.02万元。

三、总投资估算

小型火锅店（80㎡）：总投资约25万至35万元；

中型火锅店（150㎡）：总投资约50万至80万元；

大型连锁品牌店：

可达100万元以上。

四、注意事项

费用差异：

同一品牌在不同城市或店铺面积下的费用可能差异显著，需以品牌方提供的详细报价为准；

隐性成本：

包括物业费、税费、食材采购周期成本等，需在预算中预留；

品牌选择：

建议优先选择知名度高、支持政策完善的品牌，降低经营风险。

以上数据为综合估算，实际投资需结合当地市场调研和具体品牌条款进一步确认。