一、主流连锁品牌
老码头火锅 以红瓦寺为特色，注重食材新鲜度与药膳结合，汤底融合多种中药材，已在全国30多个城市开设30余家门店。
蜀大侠火锅
以麻辣鲜香著称，肉类食材经特殊腌制，口感嫩滑且肥而不腻，覆盖牛肉、羊肉、猪肉等多种选择。
小龙坎火锅
2014年成立后迅速扩张，2025年完成新一轮融资，门店覆盖全国50余个城市，主打老火锅风味。
德庄火锅
以鲜香浓郁的锅底和传统川味著称，拥有绵阳、德阳等多家分店，曾获“中国火锅名店”称号。
谭鱼头火锅
1996年创立，全国50余个城市拥有100余家连锁店，主打鱼头火锅，获多项餐饮行业荣誉。
二、特色品牌推荐
七掌柜火锅
自助火锅创新品牌，位于成都高新区，主打差异化火锅体验。
大龙燚火锅
专注老火锅，2010年成立后快速发展，直营店覆盖全国主要城市。
红瓦寺火锅
强调食材筛选与健康养生，汤底结合传统香料与现代调配，适合注重养生的消费者。
有拈头市井火锅
200平方米以上大型连锁品牌，主打老火锅与特色锅底，采用直营连锁模式。
三、加盟建议
考察品牌实力： 优先选择成立5年以上的品牌，如小龙坎、德庄等，稳定性更高。 实地考察门店
明确合作条款：注意加盟费用、品牌授权范围及后期支持政策。
以上品牌可根据定位和预算选择，建议结合市场调研与实地考察后决策。