根据搜索结果，成都凉菜加盟店铺及相关信息如下：
一、凉菜加盟品牌推荐
宋鸡片 成都宋鸡片餐饮管理有限公司旗下品牌，提供川菜、凉菜、小碗菜等连锁加盟，适合小吃快餐领域创业。
冒菜品牌
- 蓉城传奇冒菜： 提供免加盟费的全国连锁冒菜品牌，技术团队提供菜品研发与运营支持。 - 蜀一蜀二社区冒菜
其他川菜/凉菜品牌 - 廖记凉拌菜：
老字号品牌，主打麻辣鲜香口味，需实地考察后加盟。
二、凉菜培训机构推荐
专业培训机构
- 成都蜀妈凉菜培训中心： 提供12种川味凉菜培训，涵盖辅料制作、调味技巧等，采用一对一实操教学。 - 飘味缘凉菜培训中心
其他相关机构 - 新乡鲜天下：
全国知名小吃培训学校，涵盖凉菜课程，适合系统学习。
三、注意事项
实地考察：建议优先选择有实体门店的品牌（如宋鸡片、冒菜），考察店铺运营情况。
合同细节：注意加盟条款，避免隐性收费，优先选择提供技术支持的品牌。
资金准备：凉菜加盟投资金额通常在5-15万元，需结合店铺面积、菜品定位综合规划。
以上信息综合自多个渠道，具体选择可根据个人资金、经营理念及市场调研决定。