根据搜索结果，成都香肠品牌及店铺推荐如下，综合多个权威来源整理：
一、知名品牌推荐
杨大爷 - 成立2013年，主营川味腊肠、腊肉等，以椒麻味著称，线上销量高且用户评价良好。
- 优势：标准化生产，品牌影响力大，适合追求传统风味的消费者。
蜀腊记
- 1929年老字号，产品涵盖腊肉、腊肠、熏肉等，是湘西较大腊制品生产基地，兼具传统工艺与现代生产技术。
- 优势：历史积淀深厚，产品种类丰富，适合注重品牌历史与品质的消费者。
美好（希望食品）
- 国家免检产品，西南地区火腿肠销售冠军，主打健康火腿肠与腊制品，品牌知名度高且社会责任感强。
- 优势：规模化生产，质量严格，适合注重食品安全与品牌口碑的消费者。
二、特色店铺推荐
王大爷香肠腊肉
- 推出甜辣味香肠等创新产品，传统麻辣味香肠分微辣、中辣、特辣三种，价格区间40-70元/斤。
- 优势：产品多样化，能满足不同口味需求，适合年轻消费者。
谭婆婆秘制香肠
- 20年老字号，以婆婆秘制配方著称，前腱子肉腌制的香肠广受好评，常被外地消费者邮寄。
- 优势：传统工艺与现代销售结合，口碑传播力强，适合追求地道风味的消费者。
三、选购建议
注重品牌与口碑： 优先选择杨大爷、蜀腊记、美好等知名品牌，质量与售后更有保障。 偏好创新与多样化
本地热门推荐：赖肠子、曹老板等肥肠店虽未涉及香肠，但作为本地标杆，可参考其调味与品质标准。
建议根据个人口味偏好、预算及需求选择，线上购买时注意查看生产日期与包装完整性。