江西地区老火锅加盟费用因品牌、店铺面积、城市级别等因素差异较大，综合多个信息来源整理如下：
一、基础费用构成
加盟费 - 品牌授权费：部分品牌如肥牛之家、红味宾等收取10-20万元，部分高端品牌（如锅说老火锅）一线城市单店加盟费可达22万元。
- 品牌授权期限：通常为3-4年，部分品牌支持续签。
设备与装修
- 设备投资：根据店铺面积不同，设备费用在5万-30万元之间，例如红味宾鲜毛肚老火锅需20-50万元。
- 装修费用：一线城市约3-6万元，二三线城市约2-4万元。
其他固定支出
- 店面租金：一线城市月租金约3.6万-6万元，二三线城市约2.8万-3.75万元。
- 人员工资：3-5人经营的小型火锅店，月成本约3万-5万元。
- 水电费、流动资金等杂项：约1.2万-2万元。
二、总投资范围
一线城市： 总投资约102.4万元（锅说老火锅案例）。 二三线城市
部分中小品牌：投资金额在10-50万元之间，例如肥牛之家、红味宾等。
三、注意事项
费用差异原因：
一线城市品牌授权费、设备成本较高；二三线城市租金成本较低，但品牌支持力度可能减弱。
隐性成本：
需考虑食材采购、营销推广、人员培训等长期运营成本。
建议：
选择品牌时需实地考察，对比同品牌不同地区的收费标准，优先选择支持灵活加盟政策的品牌。
以上数据综合自不同品牌案例及行业平均水平，具体费用需以实际签约条款为准。