根据搜索结果，以下是学习立式烤肉加盟的推荐机构及选择建议：
一、推荐机构推荐
新东方烹饪学校 - 中国知名烹饪教育品牌，提供系统全面的烧烤课程，涵盖肉类、海鲜、蔬菜等，适合初学者和创业者。
玉子料理学院
- 成立于2009年，拥有13年烤肉与日韩料理研发管理经验，提供高中低端烤肉店技术及运营管理实战课程，强调“专业、细致、实用”。
韩吉匠培训
- 超过20年韩式烧烤经验，提供烤肉菜品技术及开店运营培训，结合理论与实操，注重工匠精神。
顶正餐饮
- 提供纸上烧烤、无烟烧烤等特色课程，培训点遍布多城市，适合希望学习创新烤制方式的学员。
食为先职业培训学校
- 专注特色小吃技术实训，提供一站式创业配套服务，包括技术创业方案设计。
二、选择建议
品牌与口碑
- 优先选择知名度高、口碑好的机构，如新东方、玉子料理、韩吉匠等，降低创业风险。
课程内容
- 确保课程涵盖基础烤制技术、食材搭配、设备使用及店铺运营管理，建议选择包含实操环节的课程。
加盟支持
- 若计划加盟，需了解加盟政策、费用及后期支持，部分机构如九田家烤肉提供完善加盟体系。
实地考察
- 通过实地考察培训机构的教学环境、设备设施及学员反馈，判断其教学实力。
三、注意事项
避免隐形收费： 选择收费透明的机构，避免因合同陷阱增加成本。 结合定位
持续学习：烤肉行业需不断更新技术，建议学习后通过考取相关证书提升竞争力。
以上推荐综合了机构实力、课程内容及行业口碑，可根据实际情况选择最适合的培训路径。