一、综合类火锅品牌

小肥羊

中国知名连锁火锅品牌，以“标准化、连锁化”著称，覆盖全国门店超1000家，提供火锅底料、食材及运营支持。

海底捞

国际化连锁品牌，以服务体验闻名，加盟体系完善，涵盖选址、装修、培训等全流程支持。

老字号品牌

- 东来顺：

百年老字号，以涮羊肉为特色，2008年非遗技艺入选国家级名录，适合注重传统文化的投资者。

- 黄记煌：三汁焖锅品牌，2009年开放全国加盟，以中式餐饮文化为核心。

二、细分赛道品牌

酸汤火锅

- 笔记安顺酸汤火锅：

秘制酸汤与贵州夺夺粉搭配，标准化操作流程简单，提供全链条培训。

鱼头火锅

- 谭鱼头：

全国50余个城市100余家门店，获多项餐饮荣誉，适合川渝地区加盟。

- 德众鱼头：成都周边知名品牌，多次获“中国火锅名店”称号。

泰式火锅

- 以“酸辣清爽”为特色，通过差异化定位吸引年轻群体，适合差异化市场定位。

三、区域性品牌

重庆朝天门火锅

- 重庆老字号，拥有数字化运营中心及物流配送体系，支持直营连锁加盟。

成都大有拈头火锅

- 西南地区头部品牌，专注鲜牛肉火锅，提供种植养殖到门店运营的全产业链支持。

四、其他推荐品牌

鼎鼎香火锅：

北京老字号，主打传统火锅刷羊肉，适合北方市场。

奇火锅：重庆火锅技术研发机构旗下品牌，拥有中央培训基地及物流配送体系。

加盟建议

明确定位：

根据目标客群选择差异化品牌（如川味、酸汤、泰式等）。

考察支持：

优先选择提供选址、装修、培训及供应链管理的品牌。

控制成本：

注意加盟费用、品牌授权条款及后期运营成本。

以上品牌可根据实际情况组合搭配，建议实地考察后决策。