根据搜索结果，郑州有以下值得关注的餐饮加盟品牌，涵盖甜品、饮品、小吃等多种品类，供不同口味需求选择：
一、甜品类推荐
郑好吃雪花酪 - 采用韩国低温急冻工艺，主打牛奶雪冰类甜品，搭配时令水果现制，保留绿色养分。
- 加盟费约10-20万元，投资门槛适中，推荐指数2112。
爱菓盒酸奶
- 覆盖酸奶水果捞、热饮、茶饮等多元化产品，主打原生牛乳热饮和茶饮系列。
- 加盟费10-20万元，推荐指数5760，适合追求健康饮品的创业者。
胖墩儿炒酸奶
- 以炒酸奶为核心，搭配老酸奶、酸奶酪等，口感丰富且营养均衡。
- 投资金额5-10万元，推荐指数3479。
二、饮品类推荐
御记煌三汁焖锅
- 结合传统中餐与现代养生理念，以竹鱼村古法烤鱼为特色，搭配四十多种中药材。
- 适合注重健康与口感的消费者。
芒果大叔鲜榨饮品
- 以鲜芒果为核心，提供芒果汁、芒奶等饮品，采用店中店模式连锁经营。
- 适合年轻消费群体，主打时尚休闲体验。
三、小吃类推荐
合记烩面
- 老字号老牌烩面馆，1953年历史，以药膳羊肉汤底和手工面条著称，多次获“中华名小吃”称号。
- 推荐加盟，可结合传统工艺与现代服务提升竞争力。
阿五黄河大鲤鱼
- 河南省代表性菜品，红烧黄河鲤鱼鲜嫩入味，搭配豫剧表演，环境优雅。
- 适合以地方特色为卖点的餐饮项目。
四、其他推荐
哆哆客汉堡： 西式快餐品牌，主打高性价比，适合快餐连锁加盟。 口水鸡排
总结
以上品牌均结合了郑州本地特色与市场趋势，建议根据目标客群和资金预算选择。甜品、饮品、小吃类品牌加盟门槛相对较低，但需注重产品创新与品牌运营；传统老字号则侧重工艺传承与文化体验。