浙江外卖餐饮加盟的盈利性受多种因素影响，综合分析如下：

一、行业前景与市场需求

市场需求持续增长

浙江经济活跃，居民消费能力较强，且随着生活节奏加快，外卖服务需求持续上升，尤其在疫情后无接触配送需求成为刚需。

竞争环境激烈

浙江外卖市场竞争尤为激烈，品牌众多且同质化严重，导致利润空间被压缩。

二、核心盈利要素

品牌与供应链管理

选择高口碑、高流量的品牌（如肯德基、麦当劳等）可降低市场风险，但需支付较高加盟费。自建品牌则需通过优质产品和服务建立用户黏性。

成本控制

- 租金：

需选择性价比高的店面，避免过度依赖高租金区域。

- 食材成本：与品牌合作可降低采购成本，但需接受其定价策略。

- 人工成本：精简团队规模，提高运营效率。

营销与运营

依赖平台补贴（如30减15活动）可提升利润，但补贴减少后需通过优惠活动、会员营销等方式维持客流量。

三、风险与挑战

高抽成与利润压缩

美团、饿了么等平台抽成比例较高（约20%-30%），扣除成本后实际利润可能较低。

存活率较低

餐饮行业整体存活率较低，纯外卖店成功率更低，需做好长期经营准备。

依赖平台政策

平台规则变化（如补贴减少）可能直接影响收益，需及时调整策略。

四、总结建议

资金与经验：

建议有充足资金和一定运营经验，或选择低门槛的轻资产加盟模式。

谨慎选择品牌：优先考虑品牌成熟度、市场覆盖及支持政策。

控制风险：合理规划成本，避免过度依赖广告或单一平台。

综上，浙江外卖餐饮加盟有潜力，但需在品牌、成本、运营等方面做好充分准备，谨慎评估风险。