根据搜索结果，广元新加盟的火锅店及相关品牌信息如下：
一、新开业或特色火锅品牌
闯江湖鲜货火锅 - 套餐推荐：
75元2-3人餐（含锅底），原价143元，主打千层肚、麻辣牛肉、鲜肉五花等经典菜品，搭配特色鸳鸯锅或红锅选择。
- 特色：位于广元小巷深处，以牛油香气和新鲜食材为卖点，环境氛围浓厚。
蜀辣居鲜货老火锅 - 核心优势：
传承巴蜀文化，以“专做新鲜”为理念，提供牛腩串串、毛肚、鸭肠等特色菜品，搭配蜀汉三国主题装修。
- 支持政策：提供1-5月免费培训，后续技术支持持续更新。
二、其他相关品牌信息
玉龙火锅：福州品牌，以创新发展和特色发展道路著称，但未明确提及广元加盟。
大牛场火锅：重庆综合型餐饮企业，涉及火锅底料生产，但未涉及广元市场。
怪百味：以新鲜食材和统一服务培训为特色，但未明确标注广元加盟。
三、加盟建议
考察品牌：优先选择有实体门店、成熟运营模式及持续更新产品的品牌，如蜀辣居鲜货老火锅。
费用预算：广元火锅加盟费用约5-10万元，包含品牌授权、培训及运营支持。
区域政策：部分品牌（如蜀辣居）未明确区域授权，需提前确认。
以上信息综合自高权威性来源及行业平台数据，建议实地考察后决策。