根据搜索结果，成都现捞卤味加盟品牌中，以下几家在知名度、市场口碑及支持体系方面表现突出，供参考：
一、综合实力型品牌
王氏现捞 - 成都本土品牌，2015年创立，以麻辣卤菜为核心，坚持“醇香卤菜、一天一锅、现做现捞”理念，口味创新且价格实惠，2019年成为成都现捞排名第一。
- 提供技术培训、物流配送一体化支持，适合创业与加盟。
争福现捞
- 以天然健康为卖点，拒绝人工添加剂，采用严格选材和秘制配方，市场反馈良好。
一味现捞
- 百年卤制工艺传承，风味独特，拥有专业推广团队，适合注重传统与创新结合的投资者。
二、高口碑品牌
蜀妈餐饮培训学校： 20余年经验，一对一教学，注重原料采购与调料配方，适合零基础学员。 正巴蜀餐饮管理有限公司
三、其他推荐品牌
厨侠现捞：以味道为核心，适合追求地道口味的创业者。
特川厨艺：零门槛加盟，技术培训透明，适合新手。
五香草现捞：开放配方分享，推动行业标准化。
四、选择建议
技术优先：
蜀妈、正巴蜀等提供系统培训，适合零基础。
品牌影响力：
王氏现捞、争福现捞在本地排名靠前，市场认可度高。
实地考察：
优先选择有实体门店的品牌（如王氏现捞白果林店），便于验证运营模式。
注：以上推荐综合品牌实力、市场反馈及加盟支持体系，具体选择需结合创业资金、团队经验及市场定位。