一、特色火锅品牌推荐
石锅苗苗鱼 - 采用活鱼现煮现点，锅底独特，搭配秘制红油辣椒酱，汤底熬煮12小时以上，主打苗苗风味火锅。
老码头火锅
- 成都老字号品牌，10余年历史，以传统工艺和秘制底料著称，支持直营连锁加盟。
蜀九香
- 2000年老牌火锅品牌，以四方小格子锅底闻名，适合多种食材烫煮，川内外均有门店。
红满家自助火锅
- 综合型火锅品牌，涵盖火锅加盟、餐饮管理及调味品生产，适合一站式创业。
小四川火锅
- 以独家酱料和多样化菜品为特色，设备先进，适合追求创新与品质的投资者。
二、其他值得关注的火锅品牌
拈头市井火锅： 200平方米以上体量，主打老火锅，采用直营连锁模式。 李八哥火锅俱乐部
老码头火锅：2001年成立的老字号，主打传统火锅，加盟要求严格。
蜀镇老火锅：100-500平方米，主打老火锅，适合社区化连锁经营。
三、加盟建议
市场调研：
优先选择存活率高的品牌（如老码头、蜀九香等），降低经营风险。
考察品牌：
实地考察门店运营、食材供应链及品牌支持体系。
控制成本：
注意加盟费、装修费及运营成本，避免超预算。
选择模式：
根据资金实力选择直营连锁或区域代理模式。
以上品牌均具备较强的市场认可度，建议根据定位和预算选择适合的加盟项目。