85度C作为连锁烘焙品牌，其消费体验和品牌定位可总结如下：
一、产品特点
价格定位亲民
- 咖啡、面包、蛋糕等单品价格均低于同类品牌（咖啡约8元/杯，面包3-8元/份），主打“好吃不贵”，适合日常消费。
- 综合消费频次较高，部分门店日均营业额可达5000元以上，部分地段门店日营业额超10000元。
产品种类丰富
- 提供面包、蛋糕、饮品及轻食，品类覆盖早餐、下午茶及零食场景，满足不同需求。
品质与创新
- 强调食材品质，部分门店采用自有生产线降低成本，但曾因食品安全问题引发争议。
二、消费群体
主要面向25-35岁年轻人群体，占比近50%，其次是老年人和儿童。
通过社区化布局（如学校周边、写字楼附近）精准覆盖目标客群。
三、门店体验
选址策略
- 多选择人流量大的商圈（如地铁口、商业街），部分门店日客流量可达数百人。
- 注重社区黏性，通过举办活动增强消费者归属感。
服务与氛围
- 店内装修简约现代，注重营造轻松的消费环境。
- 推出“套餐组合”提升客单价，例如咖啡+面包套餐。
四、市场定位与竞争
以高性价比为核心，避开与星巴克等品牌直接竞争，通过价格优势吸引客流。
近年来通过产品创新（如网红西点）维持市场热度，但面临食品安全等挑战。
总结
85度C凭借平价策略和丰富的产品线，在年轻消费群体中占据重要地位。其成功在于精准定位与场景化运营，但需持续关注食品安全与产品品质以维持竞争力。