药膳店的投资金额因城市级别、店铺面积、经营模式等因素差异较大，具体费用可参考以下分类总结：

一、基础费用构成

装修费用

- 一线城市：600元/㎡，50㎡店铺需3万元

- 二线城市：500元/㎡，50㎡店铺需2.5万元

- 三线城市：400元/㎡，50㎡店铺需2万元

设备与原料费

- 设备：5.2万元（专业烹饪设备、冷藏展示柜等）

- 原料：首批约2万元

证照与开业费

- 营业执照、许可证：约2000元

- 宣传物料、员工培训：约1.5万元

流动资金

- 计算公式：（人员工资+房租）×3个月，一线城市约4.91万元，二线约4.32万元，三线约3.83万元

二、总投资范围

| 城市级别 | 总投资（万元） | 主要支出项目 | 备注 |

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| 一线城市 | 15.76-24.58 | 装修+设备+原料+流动资金 | 高门槛，适合连锁经营 |

| 二线城市 | 12.25-19.78 | 装修+设备+原料+流动资金 | 平衡成本与收益|

| 三线城市 | 10.78-18.43 | 装修+设备+原料+流动资金 | 低门槛，适合个体经营|

三、其他影响因素

店铺面积：

小型药膳店（50㎡）比大型连锁店成本低30%-50%

经营模式：

连锁加盟费用高于自营，但品牌支持可降低风险

政策环境：

国家健康产业政策支持药膳标准化发展，可能带来市场红利

四、风险提示

市场竞争：需与养生茶吧、普通餐厅等竞争，依赖独特配方和供应链

流动资金管理：建议预留3-6个月运营资金

建议根据实际情况选择城市级别和经营模式，并综合评估资金实力与风险承受能力。