一、专业培训机构推荐
北京唐人美食学校 - 地址：
西站北广场东侧信悦华庭一层底商
- 特色：30余年办学经验，提供正宗重庆酸辣粉技术培训，包含配方教学和免费试吃，支持学员自行采购原料降低成本。
北京品味轩餐饮培训中心 - 地址：
丰台区方庄桥东工商银行楼上（分部：山东济南市槐荫区阳光100）
- 课程内容：全套酸辣粉做法、酱汁配制及开店技巧，费用1000元，含终身技术升级咨询。
北京食分香餐饮管理有限公司 - 地址：
丰台区东铁营109号（地铁10/5号线宋家庄站）
- 特色：提供重庆酸辣粉、四川麻辣烫等多种小吃制作培训，配备专用调料，学员可免费品尝学习。
二、其他相关机构
小红门城环城创意园：北京朝阳区机构，提供一对一实操培训，强调独特口味开发。
北京唐人美食学校：西站北广场东侧，适合短期集中学习。
三、选择建议
技术正宗性：
优先选择明确标注“重庆酸辣粉”或“川菜/渝菜”培训的机构，如唐人美食学校和品味轩。
费用与模式：
部分机构收取1000元基础课程费（如品味轩），部分提供免费试听或分期教学。
实地考察：
建议提前电话咨询或实地考察，确认师资、设备及学员反馈后再报名。
四、注意事项
部分机构宣传“包教包会”，但需注意合同条款，避免隐性收费。
酸辣粉属于川菜系，若需学习其他风味（如重庆、四川），建议选择对应菜系专项培训。