关于海底捞锅底的点餐技巧，综合多个权威信息源整理如下：
一、锅底选择策略
推荐四宫格锅底 海底捞提供多种锅底供选择，包括牛油锅底、番茄锅底、辣味锅底等。建议选择四宫格锅底套餐（含清汤、辣味、番茄、牛油各一格），仅需支付辣味锅底的费用，其余三格可免费使用清汤锅底。这种组合性价比高，适合大多数人的口味需求。
清汤锅底免费
清汤锅底是海底捞的免费福利，点餐时无需单独购买。若搭配DIY锅底（如番茄、菌汤等），可节省成本。
避免点单错误
- 不必强制选择锅底，但建议至少点一个四宫格锅底和一份清汤锅底；
- 部分门店可能禁止单点清水锅，需选择带锅底的组合。
二、点餐建议
分量控制
- 每人建议点半份菜品，避免浪费且价格更实惠；
- 可拼盘组合：例如将毛肚和肥牛各点半份拼成一份。
特色锅底调配
- DIY推荐： 在清水锅底加入葱姜蒜、香菜、柠檬等基础食材，搭配自助酱料即可； - 套餐锅底
搭配蘸料 - 海底捞提供丰富的自助小料台，可自由搭配蘸料。若需特色酱料，可向服务员要食材现场调配（如秘制万能酱、蒜香酱等）。
三、其他注意事项
手拉面慎点：
价格较高且多为营销菜品，非必需可省略；
免费水果：用餐后可免费领取水果，减少额外开销。
通过合理选择锅底组合、控制分量并善用免费福利，用餐成本可降低30%-50%。